Svenska

Ris är mer än ett tillbehör - det är hjärtat i några av världens mest älskade rätter. I den här kokboken tar Filip Poon dig med på en smakresa genom Asien, med riset i centrum. Här hittar du över 50 inspirerande risrecept: allt från sushi, onigiri och japansk curry till bibimbap, kimchi fried rice, pad kra pao, nasi goreng och krämig laksa med risnudlar. Boken guidar dig genom olika rissorter som jasminris, sushiris och basmatiris, och lär dig hur du kokar perfekt ris varje gång. Du får också koll på asiatiska smaksättare som soja, miso, gochujang och MSG - och hur du skapar balans mellan sälta, syra, sötma och umami. Oavsett om du söker snabb vardagsmat, vegetariska höjdpunkter, street food eller festliga middagar är detta kokboken för dig som vill laga autentisk asiatisk mat hemma och låta varje riskorn bära smak.<br/><br/>Filip Poon är en av Sveriges mest uppskattade matprofiler, känd för att göra det asiatiska köket tillgängligt, personligt och fullt av smak.

Alla längtar vi efter helgen. Finns det något bättre än att bjuda hem vänner och familj och umgås, äta, dricka och njuta av tiden tillsammans? Catarina König visar vägen till det där lilla extra som verkligen sätter guldkant på helgens middagar. Kapitel för kapitel får du ta del av välkomnande aperitifs och plockmat, aptitretande förrätter, varmrätter med lyxig touch och självklart riktigt goda desserter.<br/><br/>Vad sägs om en lättgravad laxcarpaccio med rökt forellrom, lammracks med vispat örtsmör och potatisblommor eller hasselbacksäpplen med hasselnötstosca och snabb kardemummaglass?<br/><br/>Detta är också boken för dig som vill lära dig att kombinera mat och dryck. Vilket vin och vilken druva ska man välja, och vilket glas passar till vilket vin? Vad är taniner? Vad är dekantering och vilken temperatur ska ett rött, vitt och bubbel ha vid servering?

Anderssons Bar [Bok / Kartonnage]

Herman Hedning. Beer, Brewing & Bastards - Herman Hednings Brutalkompletta Seriebibel Om Öl [Bok / Danskt band]

Kakfixarens Dröm [Bok / Kartonnage]

Konsten Att Tillverka Frukt- Och Bärdrycker [Bok / Inbunden]

Bubble tea har aldrig varit så gott - och så gulligt!<br/><br/>I <i>Kawaiikafé bubble tea</i> får du lära dig att göra klassiska milk teas, fruktteer, specialteer och inte minst sip'n'dips - alltså te toppat med glass! Boken går igenom alla grunder, från att brygga te och göra egna tapiokakulor till att skapa hemmagjorda siraper och toppings. Allt på naturliga ingredienser. <br/><br/>Den beroendeframkallande drycken skapades i Taiwan på 80-talet och har tagit världen med storm. Nya butiker med ringlande köer dyker upp i varje gathörn.<br/><br/>Med över 50 tydliga recept och bedårande kawaii-illustrationer är detta den ultimata guiden till det globala fenomenet.<br/><br/><b>Stacey Kwong </b>är entreprenör från Los Angeles med kinesiska rötter. Tillsammans med medförfattaren Beyah del Mundo startade hon bobaföretaget MILK+T, som började som den första mobila boba-trucken med självservering, och som nu säljer bubble tea från Los Angeles till Las Vegas. <br/><b>Beyah del Mundo</b> växte upp i Manila i Filippinerna och flyttade sedan till Los Angeles. Hon lärde sig tidigt att arbeta hårt och skapa sina egna möjligheter. Tack vare sitt driv har hon och kollegan Stacey Kwong lyckats bygga upp ett växande boba-varumärke från grunden.